Hvordan Lay har fået sine chips til at smage som kylling og vafler

Frito-Lay stolede på crowdsourcing for at komme med tre nye potentielle chipsmag. Frito-Lay North America CMO Ann Mukherjee tager os gennem den kreative proces bag Do Us A Flavour-kampagnen.

Hvordan Lay har fået sine chips til at smage som kylling og vafler

I denne uge lagrede Frito-Lay butikker på landsplan med tre nye Lay's kartoffelchips, der blev skabt af forbrugerne, og i maj måned vil en af ​​disse sprøde kreationer slutte sig til Lay's lineup.



De tre kandidater: Cheesy Hvidløgsbrød, Kylling & Vafler og Sriracha (det er en varm sauce, der bruges i thailandske retter, hvis du ikke vidste det).

Trioen blev slettet fra 3,8 millioner bidrag, der blev indsendt via Frito-Lay's Do Us A Flavour-konkurrence. Konkurrencen blev lanceret via Facebook og inviterede forbrugere til at indsende deres ideer til opfindsomme nye Lay's varianter.



Med de tre finalister nu ude på markedet, vil den ultimative vinder blive valgt af forbrugere, der indtil 4. maj hver dag kan stemme på deres favorit på Lays Facebook -side ; via Twitter ved hjælp af hashtags #Gem hvidløgsbrød , #SaveChickenWaffles , eller #SaveSriracha ; og ved at sms'e STEM til 24477 (CHIPS).




Udover at kunne prale af at have været hjernen til en fantastisk ny chipssmag, vil vinderen af ​​konkurrencen blive tildelt enten $ 1 million eller en procent af deres smags nettoomsætning i 2013 (det antal, der er højere).

Mens Do Us A Flavor -initiativet allerede er blevet implementeret rundt om i verden fra Storbritannien til Australien, hvilket resulterer i nye varianter som Late Night Kebob og Cajun Squirrel (no kidding!), Er dette første gang, konkurrencen har kørt i USA Stater. Det var det perfekte tidspunkt at gøre det på, siger Frito-Lay North America senior vicepræsident og marketingchef Ann Mukherjee. Det er 75 -års jubilæum for Lay's, og vi har set en sådan succes med dette over hele kloden.

Mukherjee siger, at hun faktisk var forbløffet over niveauet for deltagelse denne gang og bemærkede, at konkurrencerne har opnået 8 millioner bidrag på verdensplan, hvor den seneste indsats i USA alene bragte næsten halvdelen af ​​det samlede beløb ind.

hvornår sender irs skatterestitutioner



Det entusiastiske svar taler om forbrugernes ønske om et højere niveau af brandengagement, ifølge Mukherjee, der siger, Forbrugerne i dag er gået fra bare at ville købe et brand - de vil købe sig ind i et brand.

Og vi vil se flere mærker, der giver forbrugerne en større rolle i skabelsen og udviklingen af ​​de produkter, de elsker. Jeg tror, ​​vi lige har ramt toppen af ​​isbjerget, ærligt talt, forudser hun.

Frito-Lay har brugt crowdsourcing til alt fra denne Do Us A Flavour-kampagne til den seneste iteration af Doritos Crash Super Bowl-indsatsen, som har de bedste fan-made reklamer, der bliver sendt under det store spil. Vores ansvar som marketingfolk er at finde ud af, hvordan vi kan udnytte vores mærker til, at folk kan give dem mulighed for at udtrykke sig, siger Mukherjee og påpeger: Nu fungerer ikke alle crowdsourcing -ideer for hvert mærke. Doritos er et mærke, der handler om at give forbrugerne et skud, give dem mulighed for at bryde reglerne, og der er ingen bedre måde at gøre det på end at give dem scenen i Super Bowl. Lay's er anderledes. Lay's handler om deltagelse. De vil have en stemme i mærket, en stemme i smagen. Så du skal forstå, hvad mærket står for og derefter finde ud af den rigtige crowdsourcing -idé til at udnytte brandets identitet. En størrelse passer ikke til alle.



Mærker skal også være villige til at arbejde i bagenden. At skabe disse muligheder for forbrugerne kræver en betydelig investering af tid og ressourcer. Tag os en smag: Frito-Lay måtte slippe igennem millioner af poster og søgte i første omgang de mest kreative smagsideer. Derefter skulle mærket se, om disse ideer realistisk kunne realiseres.

Til dette formål forberedte Frito-Lay-kokkens personale de faktiske retter, som smagene var baseret på, og madforskere oversatte disse madnoter til en krydderiblanding til chips. Chipsene skulle smage nøjagtigt som den tilsvarende ret, og når Frito-Lay's interne smagsudviklingsteam nedslog listen til top 10, blev disse smag vurderet af et eksternt dommerpanel, herunder kok Michael Symon og skuespillerinde/producer Eva Longoria , også en bedst sælgende kogebogsforfatter og ejer af spisestedet Beso i Los Angeles. (Symon og Longoria optræder også i Red Carpet, en reklame skabt af Energy BBDO for at promovere Do Us A Flavour-kampagnen.) Dommerne valgte derefter de tre finalister, og Frito-Lay har nu bragt disse varianter på markedet for offentligheden at teste .

Forbrugerne leder efter lagdelte smag, så kompleksiteten af ​​smagsnoter er meget vigtig i det endelige design, siger Mukherjee og bemærker: Når du bider i en Lay's Chicken & Waffles -chip, vil du faktisk smage ahornsirup.

[ Billede: Flickr -bruger Jennifer Yin ]