Hvordan hele fødevarer får dig til at handle

Har du nogensinde været primet? Jeg mener, har nogen nogensinde bevidst påvirket dit underbevidsthed og ændret din opfattelse af virkeligheden uden at du ved det? Whole Foods Market og andre gør det mod dig lige nu.

Derren Brown, en britisk illusionist berømt for sin tankelæsende handling, satte sig for at bevise, hvor modtagelige vi er for de mange tusinde signaler, vi udsættes for hver dag. Han henvendte sig til to reklamer fra reklamebureauet Saatchi & Saatchi til testen. På deres rejse til sit kontor sørgede Brown for, at omhyggeligt placerede spor viste sig skjult på plakater og balloner, i butiksvinduer og på t-shirts, der blev båret af forbipasserende fodgængere.



Ved deres ankomst fik de to reklamer 20 minutter til at komme med en kampagne for en fiktiv taxidermibutik. Derren Brown efterlod dem også en forseglet kuvert, der først skulle åbnes, når de havde præsenteret deres kampagne. Tyve minutter senere præsenterede de og åbnede derefter konvolutten. Se og se, Derren Browns planer for taxidermy -butikken lignede bemærkelsesværdigt på annoncekampagnen med en forbløffende 95% overlapning.

Et interessant eksperiment, kan du sige, men næppe et trick, du ville falde for. Men husk dette - det er mere end sandsynligt, at du var godt primet sidste gang, du gik på indkøb.



Lad os for eksempel tage Whole Foods, en markedskæde, der er stolt over at sælge råvarer af højeste kvalitet, friskeste og mest miljøvenlige. Ingen kunne argumentere for, at deres udvalg af økologisk mad og take-away-måltider er hele, solide og helt lækre. Men hvor meget har du tænkt over, hvordan de rent faktisk præsenterer deres varer? Har du overvejet den omhyggelige planlægning, der går ind i alle detaljer, der møder øjet?

walmart aktiekurs for i dag



I min nye bog fyret vasket , Jeg undersøger de mange strategier, detailhandlere bruger til at opmuntre os til at bruge mere, end vi har brug for - mere end vi har til hensigt at. Uden en skygge af tvivl leder Whole Foods pakken inden for forbrugerprimering.

tegn på, at du skal sige dit job op

Lad os besøge Whole Foods 'fantastiske Columbus Circle -butik i New York City. Når du stiger ned af rulletrappen, kommer du ind i området med en frisk afskårne blomster. Det er det, annoncører kalder symboler - ubevidste forslag. I dette tilfælde giver vi besked om, at det, der ligger foran os, er sprængfyldt med friskhed.

Blomster er, som alle ved, blandt de friskeste, mest forgængelige objekter på jorden. Derfor placeres friske blomster lige foran - for at få os til at tænke på friskhed i det øjeblik, vi kommer ind i butikken. Overvej det modsatte - hvad nu hvis vi kom ind i butikken og blev mødt med stakke tunfisk og plastblomster? Efter at have været primet i starten, fortsætter vi med at binde denne forening, omend ubevidst, med os, når vi handler.



Priserne for blomsterne, som for alle de friske frugter og grøntsager, kradses i kridt på fragmenter af sort skifer - en tradition for udendørs europæiske markedspladser. Det er som om landmanden trak op foran Whole Foods lige i morges, læssede sine produkter af og derefter hoppede tilbage i sin kassevogn for at køre tilbage op til staten til sin gård. Den stiplede skridning foreslår også, at priserne ændres dagligt, ligesom det kan være på en gårdbod eller et lokalt marked. Men faktisk blev det meste af produkterne fløjet for nogle dage siden, og prisen blev fastsat på Whole Foods 'hovedkvarter i Texas. Priserne forbliver ikke kun faste, men hvad kan se som kridt på tavlen er faktisk uudslettelig; skiltene er masseproduceret på en fabrik.

Har du nogensinde bemærket, at der er is overalt i denne butik? Hvorfor? Skal hummus virkelig holdes så kold? Hvad med agurk-og-yoghurt dip? Nej og nej. Denne is er en anden
symbolsk. På samme måde har supermarkeder i årevis drysset udvalgte grøntsager med regelmæssige dråber vand - en tendens, der begyndte i Danmark. Hvorfor? Ligesom isskærme tjener disse dryssede dråber som en symbolsk, omend en falsk, af friskhed og renhed. Ironisk nok får den samme dugfriske tåge grøntsagerne til at rådne hurtigere, end de ellers ville. Så meget for opfattelse kontra virkelighed.

Når vi taler om frugt, tror du måske, at en banan bare er en banan, men det er den ikke. Dole og andre bananavlere har forvandlet oprettelsen af ​​en banan til en videnskab, dels for at manipulere opfattelsen af ​​friskhed. Faktisk har de udsendt en bananguide til grønthandlere, der illustrerer de forskellige farvestadier, en banan kan opnå i løbet af sin livscyklus. Hver farve repræsenterer salgspotentialet for den pågældende banan. For eksempel viser salgsoptegnelser, at bananer med Pantone-farve 13-0858 (ellers kendt som Vibrant Yellow) er mindre tilbøjelige til at sælge end bananer med Pantone-farve 12-0752 (også kaldet Buttercup), som er en klasse varmere, visuelt og synes at antyde en moden, friskere frugt. Virksomheder som Dole har analyseret salgseffekterne af alle farvesorter og som et resultat plantet deres afgrøder under de mest ideelle forhold til at skabe den rigtige ‘farve.’ Og hvad angår æbler? Tro det eller ej, men min forskning fandt ud af, at selvom det kan se frisk, det gennemsnitlige æble, du ser i supermarkedet, er faktisk 14 måneder gammelt.



Så er der de papkasser med alt fra otte til ti friske cantalouper pakket inde i hver enkelt. Disse kasser kunne let have været pakket ud af enhver af Whole Foods ’medarbejdere, men de bliver efterladt sådan med vilje. Hvorfor? For det rustikke, aw-shucks røre ved. Med andre ord er det et symbolsk at forstærke ideen om gammeldags enkelhed. Men vent, noget ved disse kasser ser ud. Ved tæt inspektion ligner denne stak kasser en kæmpe papkasse. Det kan ikke være, kan det? Det er . Faktisk er det en enorm kartonæske med revner, der forsigtigt skæres ned ad siden, der vender ud mod forbrugere (sandsynligvis af nogle industrimaskiner på en fabrik i Kina) for at gøre det komme til syne som om denne ene kæmpe papkasse består af flere stablede æsker. Det er genialt i sin evne til at fremkalde billedet af Vredens druer -era arbejdere hober kasse efter æske frisk frugt ind i butikken.

Så næste gang du tilfældigvis tager fat i din tegnebog for at shoppe, skal du ikke lade dig narre: detailhandlere på godt og ondt er mestre i forførelse og priming - brandwashing os til at tro på opfattelse frem for virkelighed.

10 + 10 + 10 + 10

fyret vasket Martin Lindstrom er modtager fra 2009 af TIME Magazines verdens 100 mest indflydelsesrige mennesker og forfatter til Buyology: Sandhed og løgn om hvorfor vi køber (Doubleday, New York), en New York Times og Wall Street Journal bestseller. Hans seneste bog, Brandwashed: Tricks -virksomheder bruger til at manipulere vores sind og overtale os til at købe , udkommer i september. Lindstrom er en hyppig rådgiver for chefer for adskillige Fortune 100-virksomheder og har også skrevet 5 bestsellere oversat til 30 sprog. Mere på martinlindstrom.com .

Læs mere af Lindstrom: Oprettelse af skræddersyet succes

Champions League finale live stream

For mere ledelsesdækning, følg os videre Twitter og LinkedIn.

[ Billede: Flickr -bruger wfmmetcalf ]